据介绍，目前市场上无糖产品主要存在两大问题。一是个别企业玩文字游戏，极力夸大“无糖”的字面含义，却在括号内用小字标注“无蔗糖”，以欺骗消费者。事实上，“无蔗糖”不等于无其它单糖（葡萄糖等）或双糖（麦芽糖等），所以该类产品不是无糖食品；二是一些所谓的“无糖”食品，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但却偷梁换柱，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量，但并不等于无糖。
省质监局标准化处有关人士告诉记者，按照国家《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，“无糖”的“无”也不是绝对没有，其要求是固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。也就是说，如果某产品标上了“无糖”，那么其单糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)，或双糖(如葡萄糖、果糖等)的含量必须达到以上标准。
海南营养界专家认为，无糖食品更多的是商家的叫法，主要是在加工过程中不添加糖类，但许多食品本身就含有糖分，如不少谷物食品的主要成分就是碳水化合物，它在人体内最终仍要分解成葡萄糖，还有藕粉、奶粉等也含糖。因此，严格来讲，真正意义上的无糖食品并不存在。
慎重购买看配料
面对无糖食品概念混乱的状况，质监部门提醒消费者购买无糖食品要慎重，当心别让商家给糊弄了。
省质监部门有关人士介绍，消费者在选择无糖食品时，要选购大中型企业的产品，这样的产品比较令人放心。对无产品糖份标注或标注不符的产品，不予购买。
在选择无糖食品时，不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂（如木糖醇、麦芽糖醇、糖精钠等）代替了有关糖类如蔗糖（砂糖）、葡萄糖等。对于标注“无蔗糖”字样的食品更应注意，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。
营养学家认为，消费者选择无糖食品时，不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，因为有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。
有关医学界人士提醒，无糖食品等保健食品在某些疾病状态下可以使用，但绝不能替代药物的治疗作用。糖尿病患者食用无糖类或低糖类食品时，应在医生指导下合理控制主食的摄取量。此外，糖尿病患者应慎用无糖食品，以防被动消费糖精等化学合成甜味剂。
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